農業農村部監測數據顯示，6月9日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.29元/公斤，較5月初下降約3%，較年初大跌25.8%。

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年第22周（即2023年5月29日-6月2日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤18.48元，環比上漲0.8%，同比下跌12.2%，較上周收窄0.5個百分點。

瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖

本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微漲。周初，因氣溫升高，終端豬肉需求減少，豬肉價格微跌；周中后期，恰逢5月末6月初交接之際，規模養殖企業生豬出欄量微減，支撐部分區域豬肉價格微漲；臨近周末，規模養殖企業生豬出欄量逐漸恢復，帶動豬肉價格再次小幅回落。總體看，本周豬肉價格波動幅度不大，周均價略微高于上周。

育肥豬持續虧損

從Mysteel農產品監測計算的生豬自繁自養利潤來看，進入2023年市場處于持續虧損狀態。2月下旬因北方疫情發酵及政策面信心提振，業內對后市存一定利好預期，二育動態及補欄情緒有所提升，帶動豬價上行成本虧損暫時縮小至60-70元/頭。但年內隨產能不斷上量，消費端整體跟進不足，市場持續磨底，進入6月份養殖端虧損仍達190元/頭上下。根據前期牧原公布的2022年15.3元/公斤的完全養殖成本，其5月虧損或仍近7億元水平，行業仍面臨較大的資金壓力。

仔豬價格快速下滑

2023年一季度國內仔豬價格低迷快速拉漲，7公斤仔豬均價由369元/頭上漲至587元/頭，由虧損直接躍入高盈利階段。因冬季非瘟及仔豬腹瀉導致的市場產能去化綜合帶動規模企業的補欄積極性，加之年度任務及目標繼續增量，規模企業不乏有大量自留育肥操作。隨氣溫及市場預期逐漸回升，部分養殖戶空置欄舍陸續上豬，綜合帶動豬市的快速回調。

但進入6月份豬價在市場預期逐漸回升階段仍顯低迷；再次根據時間周期測算，現養殖戶補欄7公斤仔豬或難以趕在冬至前出欄肥豬，疊加產能釋放壓力仍在，業內對后市預期不斷下滑，綜合影響仔豬價格快速走低。截至6月8日，全國7公斤外三元仔豬價格已經由5月末的544元/頭下滑至467元/頭，降幅14.2%。部分區域中小養殖場400元/頭的價格亦難成交。預計后期市場或仍有下調的空間。

綜上所述，6月前期供需延續偏松局面，豬價暫難改變僵持的局面，但隨著端午節（22日）的臨近，中旬養殖端抗價情緒增強，會給豬價帶來一定的提振作用，市場會出現逢高出欄的現象，但豬價很難突破16元/公斤。

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